淀粉原料相关论文
利用全程可视单螺杆挤出机实验研究了木薯淀粉在挤出过程中主要操作参数对挤出设备和产品性能的影响，通过挤出机的玻璃视窗直观观测......
当年不知哪位“勇士”壮胆品尝了一下螃蟹，从此为后人留下菜肴中的美味。现在有人却津津有味嚼吃了一种薄膜，也有可能导致改变迄今人......
人体血糖与肥胖、糖尿病和心血管疾病等慢性疾病的发生密切相关。而淀粉类主食的血糖反应又可以由其中淀粉的消化速度进行预测。 ......
啤酒酵母中的CP占干物质的45%～55%,比大豆的蛋白质含量还要高(37%～44%).而且含有包括人体必需的氨基酸在内的十九种氨基酸,此外还含......
采用粳米、玉米和芋头-玉米3种不同淀粉配料制备鲊海椒进行自然乳酸发酵,研究鲊海椒在发酵过程中主要滋味品质成分的变化.结果发现......
淀粉是高分子碳水化合物,因为具备来源广泛、成本价格较低、生产过程环境污染小等优点而被广泛应用于食品、造纸、纺织等工业。但......
目的研究不同淀粉原料对复合膜性能的影响,为淀粉基膜的原料选择提供参考。方法选取土豆淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉、木......
马铃薯又名土豆、洋芋，属于茄科一年生草本植物，是重要的粮菜兼用和工业原料作物。适宜在冷凉气候条件下生长，由于它耐旱、耐脊薄、高......
提要：吃东西也能减肥，这样的说法你信吗？世上确实存在着一种奇怪的“幸福减肥法”，让你边吃边远离肥胖 本文介绍的6种主打蔬菜都有......
建立了双波长法测定常用淀粉原料中直链淀粉、支链淀粉和总淀粉含量的方法。按照双波长测定的等吸收点作图法确定2种淀粉的测定波......
目前国内采用低盐固态发酵工艺占70%~80%,为了提高酱油的质量风味,从生产工艺入手提出了先固后稀多菌种淋浇发酵法,高盐稀醪淋浇温......
鲜海椒是重庆、四川、贵州等少数民族地区或汉族和少数民族杂居地区一种采用新鲜辣椒粉碎后添加淀粉原料和盐后经自然乳酸发酵的地......
本研究以小麦、面粉为淀粉原料,采用焙炒技术,在最佳焙炒时间下分别比较经焙炒处理的小麦、面粉与未经处理的小麦、面粉对酱油成曲......
用淀粉原料生产酒精,传统的蒸煮工艺能源消耗很高,淀粉糊化质量参差不齐;近年国外新技术的引进,国内酶制剂工业的发展和为其工艺配......
